Menu

  předkrmy a malá jídla

150 g TALIÁN V SILNÉM VÝVARU hořčice, křen, opečený chléb

185 Kč

100 g HOVĚZÍ TATARÁK s lanýžovou majonézou a sušeným žloutkem, petrželový salát, opečný chléb na sucho

255 Kč

100 g FOIE GRAS CREME BRULÉE kandovaný pomeranč, brioška

295 Kč

120 g NAKLÁDANÉ SÝRY S FEFERONKOU A BYLINKAMI, nakládaná zelenina, rozpečený preclík

175 Kč

80 g ROASTBEEF NA OPEČENÉM CHLEBU, kyselá zelenina, krémový sýr s křenem

245 Kč

250 g DOMÁCÍ HRANOLKY SE SÝREM CHEDDAR smažené v hovězím loji, slanina, lanýžová majonéza

225 Kč

  polévky

250 ml CONSOMMÉ Z HOVĚZÍ OHÁŇKY s farmářským vejcem 63°/63‘

135 Kč

  hlavní jídla

150 g "SEGEDÍN" - VEPŘOVÁ LÍČKA SOUS - VIDE, omáčka ze zelné šťávy a smažené zelí, opečené bramborové šišky

275 Kč

150 g STEAK HACHÉ Z VYZRÁLÉHO ROŠTĚNCE domácí hranolky, omáčka s dijonskou hořčicí, salát z řepy

325 Kč

150 g KOPROVKA S TRHANÝM HOVĚZÍM KRKEM, mladé brambory pečené v ohni, strouhaný žloutek

265 Kč

150 g GRILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA, SPÄTZLE se smetanovou omáčkou s hrubozrnnou hořčicí

325 Kč

150 g KUŘE NA PAPRICE, rolka z celeru plněná paprikovým ragů, zapečená tarhoňa

275 Kč

150 g POŠÍROVANÝ FILET PSTRUHA s omáčkou Béarnaise, pečená zelenina, brambory Grenaille

395 Kč

150 g PEČENÝ KVĚTÁK, pyré z cukrové kukuřice, hráškové lusky, kukuřičný popcorn

245 Kč

300 g VEPŘOVÉ ŽEBRO SOUS - VIDE silná masová šťáva, čerstvý křen, nakládaný červený rybíz, opečený chléb

325 Kč

  saláty

150/250 g SALÁT Z PEČENÉ ZELENINY s bylinkovým dresinkem a pohankovým popcornem

145/195 Kč

150/250 g SALÁT S FARMÁŘSKÝM VEJCEM 63°/63‘ avokádem, pečenou kukuřicí a polosušenými rajčaty

195/265 Kč

150/250 g SALÁT S ROASTBEEFEM, pečená zelenina, nakládané žampiony, chlebové krutony

195/265 Kč

  k pivu a vínu

70 g PRAŽENÉ MANDLE A ARAŠÍDY s chilli a koriandrem

95 Kč

150 g PEČENÉ BRAMBORY GRENAILLE NA OHNI, bylinkový tvaroh

95 Kč

1 ks LOUHOVANÝ PRECLÍK, česnekový dip

95 Kč

  dezerty

50 g ČOKOLÁDOVÝ DORTÍK s malinovou omáčkou

135 Kč

60 g BRAMBOROVÉ ŠIŠKY S MÁKEMoříškové máslo, švestkový sorbet, pistácie

135 Kč

1 pc DOMÁCÍ ZMRZLINA

55 Kč

  přílohy

150 g DOMÁCÍ HRANOLKY

75 Kč

150 g PEČENÉ GRENAILLE

75 Kč

150g ZAPEČENÁ TARHOŇA s Créme fraiché

75 Kč

20 g MÁSLO S KARAMELIZOVANOU CIBULÍ

45 Kč

100 ml OMÁČKA BÉARNAISE

85 Kč

100 ml OMÁČKA S DIJONSKOU HOŘČICÍ

65 Kč

100 ml OMÁČKA MADEIRA

65 Kč

50 g TATARSKÁ OMÁČKA

45 Kč

50 g LANÝŽOVÁ MAJONÉZA

65 Kč

100 g PEČENÁ ZELENINA S GREMOLATOU

75 Kč

70 g FAZOLOVÉ LUSKY

75 Kč

150 g BYLINKOVÉ SPÄTZLE

75 Kč

OPEČENÝ CHLÉB NA DŘEVĚNÉM UHLÍ

45 Kč

DOMÁCÍ PEČIVO

45 Kč

Informace o alergenech Vám na vyžádání předloží obsluha.