PŘEDKRMY A MALÁ JÍDLA
80g HOVĚZÍ CARPACCIO S CHŘESTOVÝM SALÁTEM,
majonéza s uzeným česnekem, bageta
DOPORUČUJEME – 0,1l CORPINNAT Reserva Brut Nature 2018, Sabaté i Coca
250ml CHŘESTOVÝ KRÉM SE SMAŽENÝM ZELENÝM CHŘESTEM,
sušený žloutek s parmazánem
150g CHŘEST S HOLANDSKOU OMÁČKOU,
farmářským vejcem a novými bramborami
DOPORUČUJEME – 0,15l SILVANER VDP Gutswein 2019, Johann Ruck, Franky
150g ROLOVANÉ KUŘE POŠÍROVANÉ VE VÝVARU
se smržovou omáčkou, panchetta, grilovaný zelený chřest, květákové pyré
DOPORUČUJEME – 0,15l GAVI „LUNA SOL POGGIO“ 2020, Il Poggio di Gavi, Gavi
150g SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ, KARLOVARSKÉ KNEDLÍKY,
nakládaný rybíz
CHŘESTOVÁ PANNA COTTA S JAHODAMI V KARAMELU
DOPORUČUJEME – 0,02l OŘECHOVKA Golem
